一、什么是預包裝食品?

預包裝食品=定量的食品+定量的包裝

在我國現有的食品安全監管體系中，預包裝食品特指具備食品生產加工資質的主體所生產出來的帶有包裝的產品，明確排除了四類食品，即現制現售食品、散裝食品，食用農產品以及小作坊和食品攤販銷售的食品。

根據政策規定，食品經營者僅銷售預包裝食品的經營活動，由審批制改為備案制，由所在地縣級市場監督管理部門負責實施。將食品經營(僅銷售預包裝食品)備案納入"多證合"登記范圍，在市場主體登記注冊環節一并辦理備案手續。

二、哪些情況需要進行預包裝食品備案?

1、之前是預包裝行業并且已經拿到食品經營許可證的，無需再次辦理備案;

2、食品經營許可證在有效期內的，無需辦理備案:

3、預包裝食品取得備案后，若增加其它食品項目，需要辦理食品經營許可證并撤銷備案。

三、哪些企業需要辦理食品經營許可證?

除了預包裝食品，其它餐飲行業都需要辦理食品經營許可證，如:

1、散裝食品銷售(含或不含冷藏冷凍食品)，如按斤稱的零食;

2、特殊食品銷售(保健食品、嬰兒奶粉等);

3、其他類食品銷售餐飲服務經營者分類:

4、熟食類食品制售(如快餐、小炒);

5、冷食類食品制售(如涼菜、鹵菜);

6、生食類食品制售(如水果);

7、糕點類食品制售(如餅干，面包，蛋糕);

8、自制飲品制售(如自制果汁、奶茶);

9、其他類食品制售等。